北名古屋・小牧・岩倉・大山寺・西春・江南・犬山周辺のランチ、ディナー、夜ご飯にふわとろオムライスならカフェ「カントリーファーム」。オムライスはシンプルだからこそ繊細。卵の混ぜ方、火の通し方、ソースでの時間の掛け方。農家さんへの感謝。難しい事はひとつもない。手を抜いていいこともひとつもない。
卵はオムライスの主役。地元農家さんが毎朝届けてくれる新鮮で濃厚な卵が自慢です。
オーダーが入ってから、一品ごとに炒めるこだわりのケチャップライス。ソースによって、ケチャップの量を微妙に変え、ベストな美味しさに調整します。シェフの職人技が光る工程です。
5種の野菜・3種の隠し味・2種のハーブ・トマトをじっくり煮込んだトマトソース。鍋にたっぷりのトマトが、ピューレ状になるまで、手間と時間を惜しまず煮込みました。
きのこ・ハーブ・ブイヨン・秘密のだしと豆乳で仕立てたさっぱり濃厚なクリームソース。女性に人気です。
ベーコンをたっぷり丁寧に炒めた出汁にブイヨンソースを混ぜ、基本をおろそかにせず1番手間をかけるデミグラスソース。オムライス専門店だからこそ手を抜かず作っています。
名古屋あんかけ風に鰹出汁を入れて整えるほんのりスパイシーソース。カントリーファームでしか味わえないため、オープン当時からファンの多い人気のオリジナルソース。
鰹出汁に、カニ出汁や生椎茸、きのこの出汁、日本酒から取った、オムライスが引き立つように作られた、和風ソース。
- 1,010円（税込み）
デミグラスに帆立やイカ海老をゴロゴロ入れて煮込むことで、デミグラスと海の幸の旨味が合わさった、チョット贅沢を味わえるオムライスです。
- 930円（税込み）
絹さやと鶏肉の旨味と食感が、和風ソースに良く合います。白ライスに和風ソースをたっぷり絡めると、ご年配からお子様まで人気のオムライスです。
- 930円（税込み）
少しスパイシーな濃厚ソースがベーコンときのこの旨味を引き立てます。
